LOS VIAJES DE MARCOS Y JORDI

¿¿¿Recordáis que hace unos meses colgué una crónica de un pastel de zanahoria???? Pues África lo ha hecho y le ha quedado genial, al menos por la buena pinta que tiene:

Gracias por la foto Afri. Un besote !!

Yo tengo que probarlo en el horno del piso nuevo !!!

Que sí, que sí ... que lo nuestro son los pasteles...

Este aún no lo he hecho, la receta me la ha pasado una clienta de BBT. Traficamos tés y pasteles...

Tiene muy buena pinta... si alguien se anima a hacerlo que nos cuente. Yo también lo voy a probar.

INGREDIENTES:

175gr.(8 barritas) de NESTLE POSTRES
150gr azucar
175gr mantequilla
75 gr harina (GALLO POSTRES)
4 huevos

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maria.
Batir las yemas con el azucar hasta que estén cremosas, añadir el chocolate fundido y la harina, despues incorporar las claras a punto de nieve .
Verterlo todo en un molde,previamente enharinado y cocerlo a horno fuerte (200)durante 10 minutos. Bajar la temperatura 180º y cocerlo durante 20 minutos más.

Si alguien tiene alguna receta más que lo diga que la subimos tb !

La ponga en la categoría de Austria... aunque no es una tarta sacher pero cuela...

Un abrazo.

En Suecia son muy típicos los pasteles de zanahoria... nosotros nos pusimos las botas en nuestro último viaje.

Y esta noche he hecho uno !!! se me ha quemado un poquito (joder!!!!!!!! nunca me quedan perfectos pero es por culpa de la mierda de horno que tenemos). Os dejo la receta, que la he sacado del blog: Cuina amb compte
Esta no es mi foto... el mío no ha salido tan bonito sniff sniff...
Yo quería llevarle un poquito a mi madre mañana al hospital, quizás se lo tendrá que comer Marcos... jejeje

*****

D’ingredients he fet servir:

- 300 grams de pastanagues
- Una taronja
- 100 grams de sucre integral de canya (si hi posem sucre blanc, menys quantitat)
- 100 grams d’orellanes (substituibles per dàtils, figues seques, etc…)
- 4 ous
- 100 ml d’oli
- 1/2 cullereta de canyella en pols
- 1/4 cullereta de nou moscada
- 150 grams Farina integral (siguem sanots)
- 1 sobre de llevat (clàssic Royal de tota la vida)
- Un grapat de sèsam

Un pastís fàcil, barat i ràpid de preparar. Primer, pelem les pastanagues, les tallem en trossos més petits perquè càpiguen al minipimer i les triturem bé. Després, agafem un bol: li tirem els 4 ous sencers i els batem. Després li afegim el sucre i les orellanes tallades a trossos ben petits. Remenem més. Afegim la pell ratllada de la taronja, l’oli i un pessic de sal. Barregem bé. A continuació hi afegim el llevat, la farina, la canyella, la nou moscada i remenem més. Afegim les pastanagues triturades, ho remenem molt bé i ja ho podem posar en un motlle per anar al forn, untat d’oli perquè no s’enganxi. Li tirem sèsam per sobre.

Al forn, uns 40 minuts a 180 graus. Aproximadament, fer la prova de punxar-ho i fins que surti neta la punxa…Ho deixem refredar i ja ho tenim.

Hola compañeros y compañeras de comilona de Calçots. Finalmente seremos 19!!!!!! para zampar calçots:

- Marcos, Jordi, Olga, Llu, Ester, Marta, Tehfe, Vicens, David1, Astrid, Marc, David2, Dani, Jordi, Silvia, Teo, Eva, Afri, y Mireia.

Raúl y Lorena esperamos que al final podamos contar con vosotros!!! ( y sino que los del waterpolo se vengan también a nuestra calçotada... más de uno estaría contento... jejeje).

Marcos y yo estamos buscando restaurante. Esta semana lo cerramos y también estamos mirando qué podemos hacer de ruta turística (que no se diga que sólo comemos).

La semana que viene os damos más info. y organizamos el tema coches.

De momento y para abrir boca os dejo con una receta que he encontrado en Internet de la salsa romesco y una explicación sobre cómo preparar y comer los calçots:

'Los calçots son una espacie de cebolleta tierna con cierto parecido con los puerros, que no ha desarrollado la vulva . Para su elaboración y consumo se necesitan: los calçots, una parrilla con brasa de leña para asarlos, salsa romesco y un buen apetito!!

Los calçots se compran en manojos de cincuenta unidades, lo que da una idea de la facilidad con la que se pueden zampar. Se prepara un fuego de leña, y se colocan los calçots sobre esta parrilla. Si la parrilla es de vuelta y vuelta mejor. Sabremos que los calçots están en su punto cuando por la capa exterior ya chamuscada comience a echar una espuma blanca. Los retiramos del fuego y los envolvemos en papel de periódico para que conserven el calor.

Previamente habremos preparado la salsa romesco que utilizaremos para untarla con los calçots.
Una vez asados los calçots y con la salsa en la mesa, comienza el festín. Los calçots hay que pelarlos quitándoles las capas exteriores quemadas para que nos quede la parte interior blanca con los extremos verdes del tallo. Un meneo en la salsa y a la boca. Es recomendable usar un babero.

Y aquí la receta de la :
SALSA ROMESCO. 6 TOMATES MADUROS,_UNA CABEZA ENTERA DE AJOS,_12 ALMENDRAS CRUDAS,_12 AVELLANAS,_UNA REBANADA DE PAN TOSTADO,_UNA ÑORA, VINAGRE, SAL, ACEITE.
SE PONEN LOS TOMATES, (CON UN CORTE EN LA PARTE DE ARRIBA) LA CABEZA DE AJOS ENTERA, SIN PELAR, Y LA REBANADA DE PAN EN LA BANDEJA DEL HORNO, PARA QUE SE ABLANDEN Y EL PAN SE ENDUREZCA, UNA VEZ ECHO SE DEJA ENFRIAR.
MIENTRAS TANTO, EN UN MORTERO GRANDE, O EN SU DEFECTO, EN EL VASO DE LA BATIDORA, SE PONEN LAS ALMEDRAS Y LAS AVELLANAS Y SE MACHACAN HASTA QUE QUEDEN MUY TRITURADAS, DESPUES EL PAN, EN EL QUE HABREMOS HECHADO UN CHORRO DE VINAGRE Y SE SIGUE MACHACANDO, DESPUES LA ÑORA, QUE TIENE QUE ESTAR DURA (SE PUEDE PONER TAMBIEN UN POCO EN EL HORNO) A CONTINUACIÓN SE VAN SACANDO LOS DIENTES DE AJO, QUE ESTARAN REBLANDECIDOS, DE LA PIEL Y SE SIGUE MEZCLANDO, Y POR ÚLTIMO LOS TOMATES PELADOS Y SE HACE EL PURE, MIENTRAS SE VA AÑADIENDO EL ACEITE, Y POR ULTIMO LA SAL. SE PRUEBA Y YA ESTA'.